✦ What a Wonderful World ✦: Happy Cooking - Easy Spanish Omelette Recipe

Hello, how are you getting along? I trust you are quite well. Sorry I haven't posted anything in a while ... I have been very very busy getting ready for my new job lately. But I have been cooking almost every day - it's a very precious thing to me.

どもです！お変わりありませんか？

で、ですね、、
チョイと暫く投稿出来なくて申し訳なかったです。
いやもう近頃新しい仕事の準備に追われておりまして。。。

が、料理はほぼ毎日しておりましたです。
それはもう自分にとって大切なコトですのでハイ。

So what do you think this is? Take some time to think about it...

ところで、コレは何だと思いますか？
チョット考えてみて下さい。。。

Actually, this is a Spanish omelette, tortilla I made. Of course, not a pizza, haha..

実は自作のスペイン風オムレツ、トルティージャなんです。
モチのロンロン、ピザではありませんよハハ。。

It's very easy to make. I'm going to present you how to make it.

作り方はいたって簡単！
ではご紹介致しますね。

✦ Ingredients for 2 servings: 材料（2人分）

• 3 slices bacon, cut into 4 cm 3枚切りベーコン（4cm切り）
• 1/4 onion, thinly sliced 玉ねぎ1/4個（細切り）
• 4 mushrooms, cut into 4 cm マッシュルーム4個（4cm切り）
• 1 tomato, hull off and cut into 3 cm トマト1個（ヘタを取り3cm切り）
• 1/4 green onion, cut into small pieces 青ねぎ1/4本（小口切り）
• 3 eggs 卵3個
• a pinch of salt 塩少々
• a dash of black pepper 黒胡椒少々
• tbsp olive oil オリーヴオイル大さじ一杯

✦ Method: 作り方

1. Heat the olive oil in a frying pan, add the bacon, onions and mushrooms, and cook over a medium heat for 1 minute.

フライパンにオリーヴオイルを熱し、ベーコン・玉ねぎ・マッシュルームを入れ、中火で1分間炒める。

2. Sprinkle salt and black pepper, and cook for a further minute.

塩と黒胡椒を振りかけ、更に1分間炒める。

3. Meanwhile, break the eggs into a small bowl and, using a fork, whisk them lightly - it's important not overbeat them.

一方で、小さめのボウルに卵を割り、フォークで軽くかき混ぜる。
【注】卵を強くかき混ぜ過ぎないこと

4. Pour the beaten egg around and over the fried bacon and vegetables, put the tomatoes and green onions into it. Cover. Remove the frying pan from the heat, let it continue to cook covered for 3 minutes or so.

溶き卵を炒めたベーコンと野菜の上にかき回した後、トマトと青ねぎをその上に置き、蓋をする。フライパンを火からおろして3分程蒸し焼きにする。

5. In the meantime, boil the sausages and mix the salad.

その間に、ソーセージをボイルし、サラダを作る。

Here, it's done!

ハイ、出来上がり！

Isn't it cute? :)

キャワイイでしょ？^^

I really think that healthy eating habits mean everything. So I try to eat healthy and cook at home as much as possible. People say, "You are what you eat." Don't you think so?

本当に食生活は何よりも重要と思います。
ですので、健康的な料理を心がけ、なるべく食事は手作りを心がけています。
「食べ物のによって人はできる」と言われてますし。。。
そう思いませんか？

But cooking is, first and foremost, something to be enjoyed. Let's enjoy cooking in casual!

でも料理はまずは何よりも楽しむべきもの。
気軽に楽しみましょう！

Well, what should I make for dinner today.....? What are you having for dinner tonight, by the way? :-D

けれどエーっと、、今晩は何を作りましょうかねぇ〜。。。。。
ちなみにあなたの晩ごはんは何ですか？^_^;